Kakao- och chokladpriserna i EU har skjutit i höjden, med en ökning på över 16 % sedan förra året. Klimatrelaterade utmaningar i Västafrika och höga energikostnader driver upp priserna. Läs mer om trenden.
Priserna på choklad i EU har stigit kraftigt under det senaste året, enligt Eurostat. I maj 2025 var ökningen för kakao och chokladpulver över 16 procent jämfört med föregående år. Denna trend har varit pågående under de senaste tolv månaderna, där den årliga inflationen för kakao har gått från 6,3 procent till 16,2 procent.
En av de främsta orsakerna till denna prisutveckling är de höga kostnaderna för kakaobönor, som är huvudingrediensen i choklad. Dessutom har även priset på socker och energi ökat, vilket ytterligare har påverkat produktionskostnaderna.
EU är helt beroende av import av kakao och står för mer än hälften av världens totala import. Huvuddelen av kakaon som importeras till EU odlas i Västafrika, där skörden har drabbats av ogynnsamma väderförhållanden i de viktigaste odlingsområdena, såsom Ghana och Elfenbenskusten.
"Kakaopriserna har nästan tredubblats jämfört med nivån för två år sedan,"
konstaterar en finansanalytiker. Trots att priserna har sjunkit från rekordhöga nivåer över 12 000 dollar per ton, förblir de höga både på New York Mercantile Exchange (NYMEX) och Intercontinental Exchange (ICE) i London.
Under de senaste månaderna har oro kring tillgången på kakao minskat något, men klimatrelaterade risker fortsätter att vara en utmaning. Sjukdomar som svartskålsjuka och åldrande kakaoträd har förvärrat situationen, vilket begränsar möjligheterna till ytterligare prissänkningar.
Enligt experter har konsumenternas fortsatta efterfrågan på choklad trots högre priser uppmuntrat odlare att investera i grödor, vilket har bidragit till en något förbättrad tillgång. Dock förväntas volatiliteten kvarstå på grund av oförutsägbara väderförhållanden och handelspolitiska osäkerheter.
I Storbritannien har chokladpriserna stigit med 17,7 procent på ett år, enligt officiella siffror. Högre energikostnader och löneökningar har ytterligare pressat tillverkningsindustrin, där vissa företag tvingats minska sin personalstyrka på grund av de ökade kostnaderna.
En rapport från en brittisk konsultfirma indikerar att priserna på choklad i EU och Storbritannien inte kommer att sjunka avsevärt inom en snar framtid. EU:s höga konsumtion av choklad och dess beroende av import från klimatkänsliga regioner gör branschen särskilt sårbar för fortsatta prissvängningar.
